O meu outro Blog - de Culinária
"A Cozinha da Grilinha"


11
Out 06

Estrelar um ovo pode tornar-se uma enorme dor de cabeça.

Aqui ficam algumas dicas para ajudar a quem ainda tem dificuldade em executar esta tarefa.

 

 

Pegue nos ovos.

Verifique bem se estão crus (os ovos cozidos já não podem ser estrelados). 

Coloque-os em cima da bancada, verificando se não rebolam e caem no chão (os ovos são muito frágeis).


Deite numa frigideira um bocado de manteiga (também pode ser margarina) e leve ao lume até derreter.


Agora vem a parte mais difícil.

Quando a manteiga já está liquida, bata com os ovos na bancada (um de cada vez é mais fácil) até estalar a casca, de modo a que o interior dos ovos caia dentro da frigideira.

Se não quiser queimar-se ou sujar a cozinha toda, pode tapar a frigideira com uma tampa de panela.

BOM APETITE

(recebido por email - fotos da internet)

* * Grilinha * * às 14:07
estou: com fome

Ovos estrelados em manteiga? Nunca! Só óleo de amendoim ou azeite. Tem outro sabor e é mais saudável. A manteiga-se degrada-se facilmente quando aquecida e pode gerar substâncias tóxicas para o organismo.
Vão por mim!
Sassilva a 12 de Outubro de 2006 às 18:22

Eu gosto em manteiga mas nunca a deixo ferver para não gerar substâncias tóxicas.
A manteiga derretida misturada com a gema é optima para molhar o pão
* * Grilinha * * a 14 de Outubro de 2006 às 21:47

Fiquei ciente de como se estrelam ovos... nunca tinha pensado que era assim tão difícil, ehe,ehe,ehe... CHUAC! (Já voltei ao Dique e em força...)
Castor a 12 de Outubro de 2006 às 20:41

Dificilimo
* * Grilinha * * a 14 de Outubro de 2006 às 21:50

Hehehehe..Tenho de copiar isso para enviar à minha filha, penso que ela pensa que os ovos fritos são feitos no micro-ondas
Telefonou-me um dia destes a dizer que os tachos que lhe enviei não prestavam, derretem as asa no micro-ondas.
Mãe sofre! ;))
ahlka a 12 de Outubro de 2006 às 21:28

ehehehe as filhas, as filhas.
A culpa é nossa que estavamos sempre lá para colocar na mesa já pronto.
* * Grilinha * * a 14 de Outubro de 2006 às 21:51

Olá Grilinha:
Sigo esses passos todos e não sei estrelar ovos desmancham-se sempre e acabo por os mexer... (lol) Esses aí da foto fiseram-me crescer água na boca... é que eu gosto muito...
Beijo
Maria Papoila a 12 de Outubro de 2006 às 22:20

bate o ovo com suavidade só para quebrar a casca e depois junto á frigideira abre-o com os dedos polegares, deve estar junto á frigideira para não os deixar cair e rebentar.
A frigideira antiaderente é o ideal e o lume brando.
* * Grilinha * * a 14 de Outubro de 2006 às 21:53

Boa noite, Grilinha.
Pode sair 2 ovos estrelados, com a gema inteirinha como gosto, uma fatia de torta de canela, e um chá de tília para acompanhar :)
Fazes-me companhia?
Bom fim de semana.
Beijocas. Mary90
Anónimo a 14 de Outubro de 2006 às 21:38

Olá Mary90
A bandeja já vai a caminho e a minha companhia está sempre aqui.
Um beijinho vóvó_fada
* * Grilinha * * a 14 de Outubro de 2006 às 22:57

Ovos Estrelados !!! Heis alguma coisa que eu podia tentar fazer...
Eu mesmo a 1 de Fevereiro de 2007 às 23:14


Fernanda Grilo
(Grilinha)
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