O meu outro Blog - de Culinária
"A Cozinha da Grilinha"


27
Jun 08

Sou mesmo      Sou gulosa e tenho preguiça de cozinhar só para mim.

 

Ainda bem que a rapariga está a chegar. (A mesa com muita salada e iguarias maravilhosas que adoro fazer)

 

Hoje não me apeteceu cozinhar e o almoço saiu meio pobre mas agradável.

Puré de agriões, molotof com muito caramelo e fios de ovos.    .......   ops .... as drogas á vista!! (não era para ficar na foto)

amarelinho (ferro) / rosa (vitaminas) / capsula (ácido para as pedras da vesicula) / redondinhos (analgésico e anti-stress (produto natural))

* * Grilinha * * às 14:52
estou: bem disposta

15
Jun 08

Mas é que detesto mesmo!!! 

 

Desde 6ª feira que ando com vontade de comer peixe grelhado e uma salada (típico almoço de Verão) , já que o Domingo é o único dia da semana em que se consegue juntar a família ao almoço e ao jantar.

 

Hoje de manhã lá fui bem cedo para comprar sardinhas e robalos ou douradas para grelhar.

 

O Pingo Doce do Olivais Shoping não recebeu sardinha, nem carapau, nem douradas e nem robalos

 

Comentavam que o Feira Nova também não tinha muita variedade de peixe miúdo.

 

Tive que me virar para o talho e decidi-me por um Cozido á Portuguesa

 

 

* * Grilinha * * às 16:46
estou: com saudades do Verão

10
Jun 08

Há alguns dias que o grupo de "Adegueiros" anda numa troca de "emilios" (vulgo emails) sobre as máquinas domésticas de fazer pão "panificadora".

 

A Alanys virou a "Padeira de Matosinhos", a Empregadita já  mete a mão na massa desde pequenina (foi ela que disse).

 

O Milhas e a Rosa andam entusiasmados com a ideia e já pensam abrir uma panificadora no Centro do País (aquela região nunca mais vai ser como dantes)

 

Mais a Sul, a Nanda, a Mizé, a Velhotita e a Grilinha já sonhavam com uma panificadora e distribuição porta a porta pelo Alentejo e Allgarve.

 

As padeiras do Norte lá vão dando dicas e receitas com fotos magnificas do pão quentinho.

 

O Milhas já comprou a panificadora e as farinhas, o fermento, o leite em pó, o sal etc etc...... (limpou as prateleiras do Lidl)

Falta saber como ficou o pão da zona Centro.

 

Agora vem a aventura da "Padeira de Chelas":

 

Na Worten a máquina está esgotada e com uma lista de 70 encomendas.

Mais 2 ou 3 lojas de electrodomésticos e a resposta era sempre a mesma: - Esgotado

Na 4ª feira ao regressar do C.C.Colombo (aquele que me causa claustrofobia) depois de 1 hora e tal na fila para comprar o bilhete ao rapaz para o RockinRio (Metálica), dei mais uma volta e encontrei uma loja com várias marcas de panificadora e disponíveis.

 

Comprei a Fagor e lá vim toda contente fazer pão para o jantar.

 

 

1ª tentativa - desilusão:

- A massa esteve lá dentro a rodar, a fermentar, a cozer e não cresceu (lixo)

 

2ª tentativa - semi-desilusão

- A massa rodou, fermentou e cresceu mas a longa espera de 3:18 horas não me agradou.

O pão ficou meio pesado mas comia-se (metade para o lixo)

 

3ª tentativa - pão/bolo com paio

Decidi inventar um pouco e fiz a massa de pão com ovos, farinha, água, leite em pó, açúcar, sal e fermento.

Depois de amassar uns 10 minutos a máquina apitou e adicionei as rodelas de paio.

Amassou mais alguns minutos.

1 hora e meia de fermentação e mais 1 hora e tal para cozer.

O resultado foi bom e ao fim de 2 dias o pão (bem amarelinho e fofo) estava macio e saboroso. (comeu-se quase todo)


 

   

Durante o fim-de-semana reflecti e achei que esperar 3 horas e meia para ter um pão feito em casa, Não Compensa!!

 

Máquina bem lavadinha, embrulhada e de novo na caixa.

 

Esta manhã dirigi-me á loja e disse que a queria devolver por não corresponder ás expectativas.

 

Devolveram-me o dinheiro na hora.

 

Já tenho novamente pretexto para ir ver o padeiro.

 

* * Grilinha * * às 01:08
estou: com menos trabalho

11
Abr 08

Adoro Sopa


É um alimento muito completo.

Para o meu problema de saúde é excelente pois tem bons niveis de vitaminas, gordura e água


Hoje para o jantar temos "Sopa de Grão-de-Bico"


A receita está na Cozinha


   

* * Grilinha * * às 18:29
estou: com fome

18
Mar 08

O jantar de ontem foi Strogonof de perú



Foi ..... para eles (pai e filho) ..... eu comi arroz de manteiga (restos do almoço) com uma omeleta de fiambre e um sumo de  morango, laranja e ananás.



A receita do Strogonoff está na Cozinha

* * Grilinha * * às 12:18
estou: com fome


Fernanda Grilo
(Grilinha)
16/12/1957
Lisboa-Portugal
As Visitas
desde Nov/2003

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